前回の「お米を使った郷土料理（中国・四国地方編）」に続いて、今回は『お米を使った郷土料理（九州地方編）』をご紹介いたします。 ■ […]

前回の「お米を使った郷土料理（関西地方編）」に続いて、今回は『お米を使った郷土料理（中国・四国地方編）』をご紹介いたします。 ■ […]

前回の「お米を使った郷土料理（中部地方編）」に続いて、今回は『お米を使った郷土料理（関西地方編）』をご紹介いたします。 ■ 三重県 […]

前回の「お米を使った郷土料理（関東地方編）」に続いて、今回は『お米を使った郷土料理（中部地方編）』をご紹介いたします。 ■ 新潟県 […]

日本では古くからお米が食されてきました。その食べ方は多岐にわたり、白飯、おにぎり、炊きこみご飯以外にも、お米の粉を使った餅やお団子 […]

前回の「お米を使った郷土料理（北海道・東北地方編）」に続いて、今回は『お米を使った郷土料理（関東地方編）』をご紹介いたします。 ■ […]

今回は、近年お料理やパン、麺類、お菓子など幅広く利用され脚光を浴びている「米粉（こめこ）」についてご紹介します。 「米粉（こめこ） […]

九州でお酒といえば「焼酎」をイメージされる方が多いのではありませんか。実は、九州には全国・世界で表彰されている『日本酒』もたくさん […]

日本国内では、300種類以上のお米の品種が作付けされており、寒さや病気に強く育てやすい・甘みが強く粘りが良いなど品種改良により様々 […]

日本国内では、300種類以上のお米の品種が作付けされており、寒さや病気に強く育てやすい・甘みが強く粘りが良いなど品種改良により様々 […]