お米にしっかりと水を吸わせる!

夏場でも30分程度、冬場は2時間程度しっかりとお米に吸水させてから、炊きましょう。

長ければ良いということではありませんので、ご注意ください。

炊飯器の性能が格段と上がってはいますが、きちんと吸水をすることでさらにお米を美味しく炊き上げることができます。冬場どうしてもお時間がない場合は、ぬるま湯で(30℃~40℃)1時間程度でもOKです。どんなに急いでいても20分程度は吸水してくださいね。

お米にしっかりと水を吸わせる!

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